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西式廚師的職務解說
西式廚師的職務定義
研發西式料理的菜單，並進行食材的準備、處理及烹調
西式廚師的工作內容
  1. 設計菜單，以西式料理為主
  2. 依據餐單準備相關的食材
  3. 將食材清洗並做簡單的處理備用
  4. 根據顧客的點單進行烹調
  5. 清理以及保養設備
西式廚師的Holland職業類型
實做型（Realistic）
實做型代表動物
常規型（Conventional）
常規型代表動物
西式廚師的職涯發展
西式廚師的甘苦談
西式廚師的相關職能
  1. 烹飪教學技巧
  2. 食譜與菜單的規劃與設計
  3. 熟悉食物性質與營養知識
  4. 原料的檢視和選用
  5. 使用適當的處理技術準備食物
  6. 機台／設備的操作
  7. 鍋爐設備操作
  8. 食材的庫存管理
  9. 食品的品質管理
  10. 廚房用具使用／維護
  11. 使用合適的工具達成份量控制
西式廚師的下一份工作
更多相關工作
相似職務名稱與工作機會
樣本說明
  • 本薪資報告依據總樣本分析數據成為薪資參考指標，而薪資除了本研究所列變項外，亦會因國家經濟環境、個別公司薪酬制度、個人工作績效、專業能力以及其他諸多因子而有所不同；1111提供的市場薪資統計可作為職涯方向參考，但並非絕對。
  • 資料來源為1111人力銀行會員履歷資料庫。剔除偏離樣本或其他隨機因素所導致之誤差，有效樣本為297,140筆，本抽樣調查信心水準為95%，在正負3個百分點之間。
  • 薪資定義：指每月之經常性薪資，即每月給付受僱員工之工作報酬，包括本薪與按月給付之固定津貼及獎金；如房租津貼、交通費、膳食費、水電費、按月發放之工作（生產績效、業績）獎金及全勤獎金等；但不包含非按月發放之工作（生產、績效、業績）獎金、年終獎金、員工紅利（含股票紅利及現金紅利）、三節獎金、差旅費等。
  • 工作年資的定義︰全職（工讀年資不計算在內）擔任同類別職務工作年資的累計。工作年資1-3年定義為︰1年以上，3年未滿；3-5年定義為︰3年以上，5年未滿（其他選項以此類推）。
  • 自發性回應樣本，會可能產生系統的偏向於母體中的某一部份。
  • 為避免薪資數據偏差，無樣本數或樣本數過少者以無資料表示。
  • 分析數據為呈現樣本資料的情況，便於求職者和求才者參考使用比對現在企業情況，讓各位更瞭解職場薪資行情，提供更具有價值的參考指標。
  • 資料選取時間：107年1至12月。