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餐飲領班的職務解說

餐飲領班的職務定義

協助主管督導與協調餐飲服務員,分配服務區域、維持流程順暢運作

餐飲領班的工作內容

  1. 負責服務員的工作分配,稽核出勤狀況及編排工作班表
  2. 督導人員的服裝儀容、服務態度,禮貌及衛生安全等觀念
  3. 營業前巡視餐廳清潔、擺設、備品、用具和設施是否完善
  4. 為顧客安排訂席及舉辦宴會事宜
  5. 負責相關訂餐單據的傳遞、與廚房溝通了解當日菜餚
  6. 負責意外事件及顧客抱怨的處理,並向主管報告
  7. 員工之教育訓練
  8. 協助主管推展餐廳業務

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餐飲領班的Holland職業類型

餐飲領班的職涯發展

餐飲領班的面試經驗暨工作甘苦談

餐飲領班的相關職能

  1. 督導人員工作績效
  2. 維持現場供餐環節的順暢
  3. 安排服務區域與餐桌佈置
  4. 了解餐飲服務整體的流程
  5. 人力與食材成本的控制
  6. 客訴案件處理
  7. 客戶問題的解決及解答
  8. 帳單之作業及處理能力

餐飲領班的下一份工作

相似職務名稱與工作機會
樣本說明
  • 本薪資報告依據總樣本分析數據成為薪資參考指標,而薪資除了本研究所列變項外,亦會因國家經濟環境、個別公司薪酬制度、個人工作績效、專業能力以及其他諸多因子而有所不同;1111提供的市場薪資統計可作為職涯方向參考,但並非絕對。
  • 資料來源為1111人力銀行會員履歷資料庫。剔除偏離樣本或其他隨機因素所導致之誤差,有效樣本為306,460筆,本抽樣調查信心水準為95%,在正負3個百分點之間。
  • 薪資定義:指每月之經常性薪資,即每月給付受僱員工之工作報酬,包括本薪與按月給付之固定津貼及獎金;如房租津貼、交通費、膳食費、水電費、按月發放之工作(生產績效、業績)獎金及全勤獎金等;但不包含非按月發放之工作(生產、績效、業績)獎金、年終獎金、員工紅利(含股票紅利及現金紅利)、三節獎金、差旅費等。
  • 工作年資的定義︰全職(工讀年資不計算在內)擔任同類別職務工作年資的累計。工作年資1-3年定義為︰1年以上,3年未滿;3-5年定義為︰3年以上,5年未滿(其他選項以此類推)。
  • 自發性回應樣本,會可能產生系統的偏向於母體中的某一部份。
  • 為避免薪資數據偏差,無樣本數或樣本數過少者以無資料表示。
  • 分析數據為呈現樣本資料的情況,便於求職者和求才者參考使用比對現在企業情況,讓各位更瞭解職場薪資行情,提供更具有價值的參考指標。
  • 資料選取時間:109年1至12月。