持有營養師資格,針對個人或特定團體的營養需求,負責其膳食營養的調配與設計
- 治療或營養食譜作業之規劃與監督、營養分析
- 負責規劃食品及營養計畫,並且監督餐點的準備與供應
- 注意廚房衛生管理事項、人員管理、衛生教育、食材成本預算控制
- 營養教育與營養推廣方案之參與、營養衛教
- 營養方案之規劃與協調,及食品保健方案中營養問題之顧問
- 規劃食品及營養計畫
- 治療或營養食譜作業之規劃與監督
- 提供有關營養的相關諮詢
- 食品原料蒐集分析
- 熟悉食物性質與營養知識
- 提供解說或咨詢服務
- 熟悉ISO流程並執行
- 食品研發技術
- 食譜與菜單的規劃與設計
- 食品的品質管理